根昆布水のぬめりが気になるという方には粉末がおすすめです。天然の根昆布では根昆布水を作るのに時間がかかりますが、これならすぐに根昆布水が飲めますし、ぬめりもありません。お湯に溶かしてお茶代わりに飲んでもよいですし、生臭さが気になるという方はオブラートに包んで飲むのもよいでしょう。料理に混ぜることもできます。少々あくが出ますが気にならなければそのまま調理してけっこうです。
粉末は根昆布を細かく砕いたもので、錠剤はそれを固めたものです。根昆布をそのまま食べるのと同様です。根昆布水には溶け出さないビタミンAやカルシウム、クロロフィル（葉緑素）、フコステロール（植物性のコレステロール）、不溶性のアルギン酸なども摂取できます。
