・作り方

1. お湯をやかんで沸かしておく。
2. 戻した昆布をフードプロセッサーで細かくする。
3. 豚バラをフードプロセッサーにかけ細かくする。
4. 白菜はゆでて微塵切りにし、長ねぎも微塵切りにする。
5. 細かく切った材料と調味料を混ぜ合わせ、皮で包む。
6. 温めたフライパンに油をひき、餃子を並べ、餃子が半分隠れるくらいのお湯を加え、ふたをして蒸し焼きにします。
7. お湯がなくなってきたら、ふたをはずして、胡麻油（分量外）を回し入れ、焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。