・作り方

1. コハダに塩を良くすり込み、冷蔵庫で3時間寝かせておく。
2. 1/2カップの酢で洗う。
3. バットに昆布を2枚敷き、コハダを6枚ずつ並べる。
4. 調味料(A)を流し込み、残った昆布を載せ、ラップをする。
5. 一晩寝かしたら器に盛り、おぼろ昆布を添える。